微生物について
近年における微生物についての研究法や無菌動物飼育技術の目覚ましい発展は、腸内細菌というものが、動物にとっていかに重要な役割を果たしているかを示すデータを次々と提出し、メチニコフの指摘が、あらためて見直される時期にきていると思われるのです。
まず腸内細菌がどんな働きをしているか、その具体的な例として著者らのネズミの実験を述べよう。
あるビタミンの生理作用を知るためには、そのビタミンをなるべく含まない欠乏食を、実験動物に与えて観察することが、もっとも基本的なやり方です。
ちなみに、モリンガにもビタミンは含まれているそうです。